Թուրքիայի համագործակցության և համակարգման գործակալությունը (TİKA) Ուգանդայի իսլամական համալսարանի (IUIU) կանանց մասնաճյուղում ստեղծել է խոհարարական արվեստի և գաստրոնոմիայի արհեստանոց, որը համապատասխանում է միջազգային չափանիշներին։
TİKA-ի գրավոր հայտարարության համաձայն՝ ժամանակակից գաստրոնոմիական ուսուցման պահանջներին համապատասխանող, լիովին կահավորված գործնական ուսումնական արհեստանոց է ստեղծվել այն ծրագրի շրջանակում, որի նպատակն է աջակցել ուգանդացի կանանց՝ մասնագիտական հմտությունների զարգացման միջոցով տնտեսական կյանքին ավելի ակտիվ մասնակցություն ունենալուն։
Խոհարարական և գաստրոնոմիկ արհեստանոցը հագեցած է սննդի անվտանգության և հիգիենայի չափանիշներին համապատասխանող չժանգոտվող պողպատից պատրաստված խոհանոցային սարքավորումներով, բարձր տարողունակության արդյունաբերական սառնարաններով և սառցախցիկներով, միկրոալիքային վառարաններով, ինչպես նաև մասնագիտական խոհանոցային ուսուցման համար նախատեսված տարբեր գործիքներով և սպասքով։
Աշխատաժողովի շնորհիվ ուսանողները հնարավորություն ստացան իրենց պարապմունքները, որոնք նախկինում անցկացվում էին հիմնականում տեսական մակարդակով, իրականացնել գործնական եղանակով՝ ժամանակակից խոհանոցային միջավայրում։
Ծրագրի նպատակն է մասնակիցներին հնարավորություն տալ մինչև ուսումնառության ավարտը ձեռք բերել ոլորտի համար անհրաժեշտ գործնական գիտելիքներ ու հմտություններ և որպես որակավորված մասնագետներ մուտք գործել աշխատաշուկա՝ համապատասխան ոլորտներում, մասնավորապես՝ զբոսաշրջության, հյուրընկալության, ինչպես նաև սննդի և խմիչքի սպասարկման ոլորտներում։
TIKA-ի կողմից իրականացվող ծրագիրը չի սահմանափակվի միայն համալսարանի ուսանողներին ծառայելով։ Այն նաև կնպաստի տարածաշրջանի կանանց մասնագիտական կարողությունների զարգացմանը՝ առաջիկայում կազմակերպվելիք հավաստագրային և մասնագիտական վերապատրաստման ծրագրերի միջոցով։
